Cake pomme cannelle moelleux : La Recette
La pomme et la cannelle sont de grands amis, on les retrouvent dans les chaussons aux pommes, les compotes et les crumbles. On peut les associer dans des gâteaux associées à de généreux morceaux de pommes.
Les ingrédients pour 6 personnes :
- 250g de farine t45 ou T55
- 1 sachet de levure chimique
- 1 à 2 c à c de cannelle de Ceylan en poudre (La cannelle de Ceylan est plus adaptée à la pâtisserie)
Ajustez le dosage de la cannelle en fonction de votre appétence pour les épices. - 100g de beurre fondue
- 4 œufs entiers
- 100g de sucre roux de préférence mais le sucre blanc peut aussi convenir
- 1 pomme épluchée et découpée en petits cubes ou tronçons
- 1 pincée de fleur de sel
- Facultatif : 1 c à s de rhum
Les Étapes
Commençons maintenant notre cake pomme cannelle moelleux :
- Tout d’abord, sortez vos œufs et remettez les à température ambiante au moins 10 minutes. Munissez vous d’un fouet ou d’un batteur électrique. Faites préchauffer le four à 180°C.
- Dans un récipient mélangez la farine avec notre petit sachet de levure chimique (11g)
- Beurrez votre moule ou plat à cake et ajoutez une petite couche de farine. Veillez à ce qu’elle soit bien rependue sur toute la surface du moule.
- Ensuite, dans un grand récipient mélangez les œufs et le sucre roux ou blanc.
- Ajoutez le beurre fondu, la fleur de sel et la cannelle et remuez.
- Envoyez la farine dans laquelle la levure chimique est incorporée.
- On finit par ajouter les morceaux de pomme et si souhaité le rhum.
- On envoie la préparation dans le plat. Pour la cuisson au four à chaleur tournante durant 35 à 45 minutes à 180°C.
Astuce : Pour la cuisson on plante la lame du couteau dans le cake lorsqu’elle ressort propre votre cake est prêt. - Une fois la cuisson finit on laisse le cake figer 5 minutes puis on démoule.
- Voila le travail est finit vous pouvez vous régaler
Astuces
Vous pouvez accompagner ce cake d’un glaçage royal très facile à réaliser.
En outre, le miel se marie bien à la cannelle, vous pouvez ajouter quelques filets de cannelle sur le dessus du gâteau afin d’apporter un côté caramélisé.
Enfin, si vous êtes fan de desserts faciles nous avons d’autres recettes pour vous.