Poisson au cuiseur vapeur

Voici une recette simple et délicieuse pour cuire 500g de poisson au cuiseur vapeur. Cette recette est idéale pour un repas léger et sain.

Poisson au Cuiseur Vapeur

Ingrédients :

• 500g de poisson (sauté, dorade, lieu jaune, etc.)
• 1 citron
• 2 gousses d’ail, écrasées
• 1 bouquet de persil, haché
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre blanc fraichement moulu au goût
• Quelques tranches de citron pour la décoration
• 1 oignon, tranché finement (optionnel)
• 2 carottes, tranchées finement (optionnel)

Préparation :

1. Préparer le poisson :

   • Rincez le poisson sous l’eau froide et essuyez le avec du papier absorbant.
   • Faites quelques incisions sur les côtés du poisson pour permettre aux saveurs d’infuser.

2. Préparer les aromates :

   • Écrasez les gousses d’ail.
   • Hachez le persil.
   • Pressez le jus d’un demi-citron.

3. Mariner le poisson :

   • Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail écrabouillé, le persil haché, le sel et le poivre.
   • Badigeonnez le poisson avec ce mélange, en veillant à bien en couvrir toutes les parties, y compris les incisions.

4. Préparer le cuiseur vapeur :

   • Remplissez le cuiseur vapeur avec de l’eau jusqu’au niveau recommandé.
   • Placez une grille au fond du cuiseur vapeur.

5. Cuire le poisson :

   • Si vous le souhaitez, placez une couche d’oignon et de carotte tranchés finement sur la grille pour ajouter plus de saveurs.
   • Posez le poisson sur la grille.
   • Couvrez le cuiseur vapeur et allumez-le.
   • Faites cuire le poisson pendant environ 10 à 15 minutes, selon l’épaisseur et le type de poisson. Le poisson est cuit lorsque la chair est opaque et se détache facilement de l’os.

6. Servir :

   • Retirez délicatement le poisson du cuiseur vapeur.
   • Disposez-le sur un plat de service.
   • Décorez avec des tranches de citron et du persil frais haché.
   • Servez chaud, accompagné de votre choix de légumes vapeur, de riz ou de quinoa.

Conseils :

• Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour plus de saveurs.
• Assurez-vous que le poisson est bien cuit en vérifiant sa texture.

Bon appétit !