Sauce fromage blanc menthe : La recette
Voici une recette simple pour préparer une sauce fromage, menthe et citron vert.
En effet, la menthe apporte des notes de fraicheurs qui accompagneront vos crudités, viandes et buffets froid. Ajouter à cela l’onctuosité d’un fromage blanc de qualité avec du lait français.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 300 g de fromage à la crème (type Philadelphia)
- Le jus d’un citron vert.
- 12 feuilles de menthe fraîche hachées finement
- Fleur de sel et poivre noir du moulin
- Facultatif : un peu de combava ou de piment en flocons en poudre pour optimiser les saveurs de votre sauce.
Les étapes de la recette :
Dans un bol, mélangez le fromage à la crème avec le jus de citron vert jusqu’à ce que les deux ingrédients soient bien mélangés.
Ajoutez les feuilles de menthe hachées et mélangez à nouveau.
Assaisonnez avec sel et poivre noir du moulin selon votre goût.
Si vous trouvez que la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau ou de crème liquide pour obtenir la consistance désirée.
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Servez immédiatement ou réfrigérez pendant quelques heures avant de servir. Cette sauce se marie bien avec des grillades, des crevettes ou des légumes grillés. Bon appétit !
Sauce fromage blanc menthe pour falafel
Voici une délicieuse recette de sauce au fromage blanc et à la menthe épicée qui accompagnera parfaitement vos falafels. Les herbes et les épices utilisées dans cette recette donneront un coup de pep’s à votre plat végétarien préféré !
Ingrédients pour 5 personnes:
- 400g de fromage blanc
- 20 feuilles de menthe fraîche hachées
- 1/2 oignon rouge haché finement
- 1 gousse d’ail pressée
- Le zeste d’un demi citron jaune râpé (bio ou non traité de préférence)
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1/2 c. à café de cumin en poudre
- 5 g de coriandre fraiche finement ciselées.
- Pincée de flocons de piment séchés (facultatif)
- Sel et poivre noir du moulin
Les étapes de la recette
1- Mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez bien pour combiner.
2- Rectifiez l’assaisonnement en salant et poivrant selon vos goûts. Vous pouvez également ajouter plus de flocons de piment séchés si vous aimez les plats relevés.
3-Réservez la sauce au moins une heure au réfrigérateur afin qu’elle s’imprègne bien des saveurs des herbes et des épices. Pensez à bien filmer le tout.
4-Sortez la sauce du réfrigérateur environ 30 minutes avant de servir pour qu’elle soit à température ambiante.
Accompagnez vos falafels chauds de cette sauce froide et crémeuse. Vous allez adorer son côté frais et épicé !
Bon appétit !
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