Cake cannelle miel : La Recette
Le miel et la cannelle sont des alliés depuis toujours.
Ce dessert aux notes sucrées et épicées plaira aux amateurs de pâtisseries épicées.
Le miel va adoucir la cannelle et apporter des notes florales et fruitées.
Les ingrédients pour 6 personnes :
- 100g de beurre fondue
- 250g de farine t45
- 100g de sucre en poudre
- 1 sachets de levure chimique (11g)
- 1 à 2 c à c de cannelle en fonction de votre appétence pour cette épice prononcée
- 3 c à s de miel
- 1/2 c à c de fleur de sel
- Facultatif 1/2 c à c de muscade en poudre
La Préparation
La préparation de notre cake cannelle miel :
- Pour commencer, sortez vos œufs et remettez les à température ambiante au moins 10 minutes. Munissez vous d’un fouet ou d’un batteur électrique. Faites préchauffer le four à 180°C.
- Dans un récipient mélangez la farine avec notre petit sachet de levure chimique (11g)
- Beurrez votre moule ou plat à cake et ajoutez une petite couche de farine. Veillez à ce qu’elle soit bien rependue sur toute la surface du moule pareil pour le beurre.
- Ensuite, dans un grand récipient mélangez les œufs et le sucre.
- Ajoutez le beurre fondu, le miel et la cannelle puis remuez.
- Envoyez la farine dans laquelle la levure chimique est incorporée.
- On envoie la préparation dans le moule à cake. Pour la cuisson dans un four à chaleur tournante durant environ 40 minutes à 180°C.
- Une fois la cuisson finit on laisse le cake figer 5 à 10 minutes puis on démoule. Pour le démoulage cela devrait allez tout seul, sinon vous pouvez tapoter les bords du plats ou décollez légèrement avec une spatule.
- Voila le cake est prêt un dessert rapide et efficace.
Astuces
Pour la cuisson du cake cannelle miel, on applique la technique du couteau propre. C’est à dire qu’on va enfoncer la lame du couteau sur 4-5 cm pendant la cuisson du cake, si celle ci ressort propre notre cake est prêt.
Vous pouvez ajoutez des saveurs à ce cake en incorporant d’autres épices comme la muscade, le girofle ou un peu de poivre noir fraichement moulu.
Utilisez une cannelle de qualité fraichement moulue ajoutera un arôme plus prononcé à votre gâteau.
Cette pâtisserie accompagnera idéalement un lait au citron.
Enfin, si vous aimez les desserts rapides et savoureux nous en avons en réserve pour vous.