La Recette de cake à la vanille
La vanille est un produit délicat qui imprègne ses saveurs grâce à des infusions plus au moins longue.
J’ai rencontré peu de gens qui n’aiment pas la vanille. De ce fait, il est fort probable que votre pâtisserie plaise au plus grand nombre.
Les ingrédients pour 6 personnes :
- 120g de beurre fondue
- 250g de farine t45
- 1 sachets de levure chimique (11g)
- 1 c à c de vanille en poudre ou 10 g d’extrait de vanille de qualité
- 100g de sucre en poudre
- 1 c à s de miel
- 1/2 c à c de fleur de sel
Préparation
La préparation de la recette de cake à la vanille :
- Pour commencer, sortez vos œufs et remettez les à température ambiante au moins 10 minutes. Munissez vous d’un fouet ou d’un batteur électrique.
- Dans un récipient mélangez la farine avec notre petit sachet de levure chimique (11g)
- Beurrez votre plat à cake et ajoutez une petite couche de farine. Veillez à ce qu’elle soit bien rependue sur toute la surface du moule pareil pour le beurre.
- Faites préchauffer le four à 180°C.
- Ensuite, dans un grand récipient mélangez les œufs et le sucre.
- Ajoutez le beurre fondu, le miel et la vanille en poudre ou l’extrait puis remuez.
- Envoyez la farine dans laquelle la levure chimique est incorporée.
- Facultatif mais conseillé :
Si vous souhaitez que votre vanille infuse dignement ses saveurs, laissez reposer votre pâte à cake dans son récipient filmé au frigo. Il faudra à sa sortie la fouetter à nouveau avant de l’envoyer au frigo.
Si vous utilisez cette méthode pensez à éteindre votre four. - On envoie la préparation dans le moule à cake. Pour la cuisson, dans un four à chaleur tournante durant environ 45 à 50 minutes à 160°C.
- Une fois la cuisson finit on laisse le cake figer 5 à 10 minutes puis on démoule. Pour le démoulage cela devrait allez facilement, sinon vous pouvez tapoter les bords du plats ou décoller légèrement avec une spatule.
- Voila le cake est prêt un dessert doux qui plaira à tous.
Les Astuces
Pour un cake à la vanille réussi il vous faudra une bonne vanille évidemment. L’extrait de vanille se prête bien à ce type de pâtisserie.
Toujours pareil pour la cuisson on utilisera la lame d’un couteau pour savoir si le cake est bien cuit.
Si la lame est propre en sortant du cake vous pouvez passer à table.
Enfin, vous pouvez ajouter une purée de framboises qui se mariera à la perfection avec votre gâteau à la vanille.
Pour plus de desserts à la vanille retrouvez notre cake à la framboise à réaliser avec de l’extrait de vanille naturel.