Sauce au fromage thon crudités : Sandwich savoureux
Les ingrédients de la sauce au fromage blanc thon crudités.
Pour réussir votre sandwich ou vos pêches au thon il vous faudra :
- 300g de fromage blanc ou yaourt à la grecque
- 2 c à c de graines de coriandre fraichement moulue
- 1/2 c à c de poivre noir moulu.
- 1 c à c de thym
- 2 c à c de graines de sésame (facultatif)
- 1 c à c de piment en flocons type Espelette AOC
- 1 c à s d’huile de noix
- Fleur de sel
La préparation de notre délicieuse sauce :
- Tout d’abord, dans un grand bol, on ajoute notre fromage blanc suivi de l’huile de noix et de nos graines de sésame. On mélange le tout.
- Ensuite on ajoute le thym, le piment en paillettes, le poivre noir moulu et la coriandre.
- On mélange et on ajuste en sel.
Utilisez de préférence un sel non raffiné facile à trouver chez un paludier français.
Cette sauce se conservera 24 à 48 heures au réfrigérateur bien filmé.
Utilisez du pain frais de votre boulanger ainsi qu’un thon en boite de qualité type saupiquet. Assurément, l’une des clefs d’un bon sandwich réside dans la qualité du pain.
Cette sauce s’utilise avec le thon en miette, elle accompagnera aussi d’autres sortes de poissons.
Que cela soit le maquereaux, la sardine, les anchois, elle apportera de la fraicheur et de la douceur à vos poissons.
Note : Pour réaliser un sandwich au thon pour une personne il vous faudra 100 à 150g de cette sauce.
Un peu de salade roquette et quelques tomates cerises accompagneront bien votre sandwich.